食物保存

🥡 一、保存容器

1. 密封容器

• 保鮮盒（塑膠、玻璃、不鏽鋼）
• 密封罐（適合乾貨：米、豆、咖啡）
• 真空保鮮盒

2. 包裝類

• 保鮮膜
• 鋁箔紙
• 密封袋（夾鏈袋）
• 真空袋

3. 分裝工具

• 小醬料盒
• 分隔餐盒（便當盒）

❄️ 二、冷藏與冷凍設備

1. 冰箱（冷藏）

• 保存蔬菜、水果、熟食、乳製品
• 通常 0～7°C

2. 冷凍庫

• 冷凍肉類、海鮮、冷凍食品
• 約 -18°C 以下

3. 延伸設備

• 冷凍分裝盒
• 製冰盒
• 保冷袋（外出攜帶）

🌬️ 三、乾貨與常溫保存

• 食品儲藏櫃／收納箱
• 防潮罐
• 防蟲盒（米桶常見）
• 乾燥劑／除濕包

適合：米、麵粉、堅果、餅乾等

⚙️ 四、進階保存工具

• 真空封口機（延長保存期限）
• 食物脫水機（製作乾果、肉乾）
• 發酵罐（泡菜、優格）

🧼 五、衛生與分類輔助

• 標籤貼（標日期、內容）
• 保鮮日期記錄
• 食材分類盒（生熟分開）